在美国，从1999年到2012年，肉类、果实和种籽的DHA从每天0.5份增加到每天0.75份。果实消费量的增加在一定素质上促进了美国老年人肉类质量的最大限度改善。果实是碳水化合物丰富的食用，富含不饱和脂肪、细胞内、维生素、矿物质和纤维。在完全相同区域的完全相同人群中的，生食果实与较低的癌症（CVD），肥胖和2标准型糖尿病（T2D）后果涉及。
冬瓜是全世界最常生食的果实之一。与其他果实相比（杏仁、橄榄、开心果等），冬瓜富含更多的单碳水化合物，同时含有高含量的α-亚麻酸（ALA）——一种基于植物的ω-3脂肪酸，可能通过改善钙和内皮功能彰显它们额外的抗动脉粥样硬化特性。
生食果实与较低的死亡后果涉及。以前的数据分析通常根据事件的小心比来指标涉及性，指标果实与总致死率和理由特异性致死率的的关系。这些相似性取值可能会以直观的作法上限向政府会传递正确地的资讯。
为此，来自哈佛大学T.H.Chan公共有卫生该大学的专家开展了涉及数据分析。他们首先数据分析了美国两个独立的革新队列中的，冬瓜摄取与总致死率和癌症和癌症致死率的的关系，随后更进一步少于了与冬瓜摄取涉及的预期生命期。结果刊发在《碳水化合物学》Nutrients刊物上。
该数据分析确立了67014名举办护士健康数据分析（NHS 1998-2018）的妇女和26326名举办卫生专业人员随访数据分析（HPFS 1998-2018）的年长，他们在时间延迟检验时没有癌症、脑癌和中的风。使用Cox紧接著模标准型来少于小心比（HRs）和95%置信区间（CI）。
在很短20年的随访中的，共有记录了30263例死亡事件。与不摄取冬瓜的人相比，完全相同种类的冬瓜DHA=5份者更有增大13%（HR=0.87，95%CI： 0.82-0.93）与14%（HR=0.86，95%CI：0.79-0.93）。
同时，每天冬瓜生食量每增加0.5份，总致死率后果增大9%（HR=0.91）。在更进一步排除非生食冬瓜的人群后，冬瓜生食量与总致死率之间的负剂量-自由基的关系并未受阻。在冬瓜大众中的，每增加0.5份冬瓜的日摄取与总致死率增大8%有关（95%CI：0.89，0.96）。
更让人惊喜的是，与不摄取冬瓜的人相比，每周生食冬瓜高达5份的人在60岁时的预期生命期更慢（妇女为1.30岁，年长为1.26岁）。
由此可见，冬瓜的生食量越好高，总致死率和癌症致死率的后果就越好低，预期生命期也就越好长。
参考文献：
Association of Walnut Consumption with T otal and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults. Nutrients 2021， 13(8)， 2699; https：//doi.org/10.3390/nu13082699
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